震泽美食
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第一届美食节开幕
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第二届美食节开幕
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第三届美食节开幕
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第四届美食节开幕

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第五届美食节开幕

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第六届美食节开幕

  2009年9月中国烹饪协会授予震泽镇为“中国太湖农家菜美食之乡”,并在震泽设立“中国农家菜研发基地”。震泽镇自2007年起,每年金秋举办中国太湖农家菜美食节暨中国吴江震泽旅游文化节。
震泽位于太湖南岸,荻塘河穿镇而过,境内北麻漾、长漾、徐家漾、钵头漾等漾荡水面面积占全镇的23.5%,为典型的江南水乡。水资源充足,土地肥沃,四季物产丰富,农产品品质优良。利用太湖流域独特的自然资源,弘扬博大精深的太湖美食文化,成为震泽镇大力发展旅游文化产业的重要举措。近年来,以新申农庄为代表的太湖农家菜原料和食品基地,重点发展农业高新技术、现代设施农业、高效集约化种养业以及无公害、绿色生态食品产业,形成了有机绿色食品基地、特色水产品基地及蔬菜基地、食用菌栽培基地等,提供无公害、绿色、生态的太湖农家菜食品和菜肴原料。同时,他们还特聘一批资深的烹饪大师、名师对传统的太湖农家菜进行研究、整理和开发、创新,推出了一批色、香、味俱全的农家经典菜点。
目前,全镇共有餐饮企业近百家,经营规模不断更新,其中有以美佳乐酒楼为代表的“中华餐饮名店”1家,“苏州知名特色餐饮企业”4家,规模型餐饮企业20余家。每年在秋季举办美食节,震泽盛产的水稻、小麦、油菜、太湖“三白”、太湖大闸蟹、螺蛳、蚬子、河蚌、鳗鱼、鲈鱼等,将以“鲜、野、土、奇”的本土特色,让你感受江南水乡独特的饮食文化,享受“绿色、健康、营养”的美味佳期肴。
“中国农家菜研发基地”和“中国太湖农家菜饮食文化展馆”将设在禹迹桥堍的麟角坊,占地3000多平方米。是我国首次对太湖流域农家菜发展历史的系统整理,展馆设物产、作料、烹饪方法、餐具与经典名菜等展厅,从营养、视觉、味觉等多角度对农家菜进行评析。同时还将与宾客进行互动,充分发挥“中国农家菜研发基地”功能,定期邀请国内专家、学者与烹饪大师进行交流,成为农家菜传承与开拓的领头羊和行业品牌。