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生态震泽 | 蚕月前,震泽桑园里翻天覆地的变化
发布日期:2023-05-08 点击次数:

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五月,震泽进入了一年一度的春蚕饲育季节,

也就是传统上的“蚕月”,当地俗语说得好:

“上半年来人养蚕,下半年来蚕养人”,

可见旧时的蚕月对震泽人来说多么重要。

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在蚕农们领到蚕种、开始精心呵护之前,

蚕宝宝赖以为生的“粮食”得提前准备好,

这就是桑园中那翠绿欲滴的桑叶。

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桑叶的长势、产量和品质关系重大,

直接影响到当年蚕茧产量及蚕丝品质,

因此从冬季的桑树管理、施肥开始,

蚕农早早就已“兵马未动、粮草先行”。

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三月桑树开始萌芽,五月肥美的桑叶累累,

从阳春三月到初夏来临的短短数月间,

震泽的桑园里发生着翻天覆地的变化。

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这里有桑叶,肉眼可见的一天天长大,

也有桑园微观世界里发生的动人细节,

摄影师用了三个月时间蹲守在桑园旁,

替大家记录下蚕月前,桑园里发生的故事。

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初春时节,桑园开始复苏,修剪过的枝头已开始萌芽。

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伴之而来的是春季的迁徙季,迁飞的鸟儿在桑园里逗留。

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春季里复苏还有啃噬桑芽的害虫,需及时防治。

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此时的桑芽生长迅速,三两日之后桑园里已是一片生机。

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三月底,油菜花的金黄和桑芽的鹅黄相映成趣。

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在震泽,旧时很多蚕谚预示着当年的收成,

“清明一粒谷,看蚕娘娘哭。清明雀口,看蚕娘娘拍手”。

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江南春雨绵绵,降水量多少直接关系到桑叶产量。

“谷雨雨勿休,桑叶好养牛;谷雨树头响,桑叶一斤鲞。”

俗语中折射出降雨与产叶的关系。

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桑芽密集时,震泽本地人还会适量摘取。

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选择桑条中上部最新鲜的小芽,叶片尽量均匀完整。

采摘时,动作既要敏捷,又不能伤及叶脉。

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萎凋后翻炒杀青、揉捻、解块、烘干,就成了桑芽茶。

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手工精心制作的桑芽茶,

鲜爽的香气与明前绿茶实在难分高低。

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随后的时节里,桑树开花了。

花分雌雄,负责授粉的雄花长成这个样子。

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雌花则表面毛茸茸的,桑果就是由雌花受粉后发育而来。

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看这满树桑葚,果实累累,是不是和雌花有几分神似。

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蚕农们会把雄花小心采摘下来,晾晒后也是个宝贝。

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泡成桑花茶,有清润肺脏、凉血解毒、清热消肿等功效。

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四月中,桑叶渐渐肥硕,翠绿欲滴。

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桑园里也是一派生机勃勃,

万物都在这暮春时节欢快生长。

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夕阳下业已成荫的桑叶透着斑驳的阳光。

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“若要桑树好,冬罱河泥夏除草”,

“勤三年成桑,懒三年变桩”,

都是督促蚕农管理桑园的俗语。

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随着蚕月的来临,洗涤晾晒蚕具、蚕室掸尘、巡视桑园……

事情越来越多。

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终于,随着蚕宝宝的降生,片片桑叶汇入蚕室。

从三月到五月,

从桑树抽条到桑叶茂盛,

蚕宝宝的口粮日益富足,

春蚕饲养定能顺利进行。

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在震泽,春蚕季称为“上忙”,

而稻作季称为“下忙”,

一年中蚕稻两作,等量齐观。

此时此刻,

蚕宝宝甜美的食物已经准备好,

蚕月里忙碌着、期待着、幸福着。