今日，“震泽慈云福团家庭制作比赛”如期开展，现场氛围只能用一个词来形容——诱人！

　　比赛现场的25组家庭是通过网络报名及村社区委员会推荐而来，每组都是擅长制作震泽本地团子的美食达人！

　　比赛还未开始，各组家庭信心满满，跃跃欲试！今日小镇上的做团子达人齐聚一堂，真刀真枪，拿出看家本领来比试，令人大饱口福之外，还真是大过眼瘾！

　　团子，是江南地区的著名小吃，通常是用糯米包着各种馅料蒸熟。震泽本地的团子，除了口感糯滑香软，美味可口，还有团团圆圆，阖家欢乐的美好寓意。

　　看似简单的团子，做起来却是创意、心意、技艺一样不能缺少。

　　咸菜猪肉 萝卜丝 南瓜丝 豆沙 等等，一份份准备好的馅料倾注的是对家人满满的爱意。

　　一个团子有没有嚼劲就在于揉粉的力度，这也是最考验师傅手艺的一道工序。手掌接触部位，出力角度、以及揉粉速度都会影响口感。

　　今天，来到我们比赛现场年龄最小的嘉宾只有7岁。她学着妈妈和奶奶的样子小心翼翼的揉着嫩黄的南瓜团子，还像制作一件工艺品一样去印制福团。可爱的模具让福团更精致，而取个动听的名字让福团更灵动。

　　最后，从表面光滑平整、色泽自然光亮、皮层厚薄均匀、馅心大小合适、粉质粗细适宜、梗糯比例适度以及现场制作节奏掌握七个方面考量，决出最终结果。获得一等奖的作品分别是：糯糯的你很好吃、萌团团、雪里蕻香团子。