震泽农村有以饭糍干泡茶食客的习俗。饭糍干正名锅巴，系用新登场的糯米制成。那饭糍干卷成形状各异的碎片，光泽雪白，偶带一点焦黄，有时还星星点点沾上一点锅屑，散发出诱人的饭镬香。泡饭糍干茶的水需当场煮沸，事先把饭糍干放至碗口，加糖，其实此中并无一片茶叶，之所以称之为饭糍干茶，只是约定俗成而已，确切应称它为饭糍干汤。